Hace unos años descubrí estos fideos de la marca @legumefood y me parecieron geniales porque es una forma de incorporar algunas de las bondades de las legumbres a nuestras comidas. No tienen sal en su composición, así que otro punto a favor.
Son fideos hechos con harinas de legumbres y cereales: arvejas, garbanzos, lentejas, quinoa… No, no es lo mismo que consumir el alimento sin el procesamiento, pero nos saca un poco de los habituales fideos blancos de harina de trigo.
Malabareando con un bebé, la salsa la hice procesando un tomate (sin mucha ciencia), una cebolla, un diente de ajo y medio morrón. Así como estaba le agregué una cucharada de aceite de oliva y lo calenté. No necesité ponerle sal. Fin del proceso.
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