Acá les dejo una gran receta para incorporar cereales El mijo es un cereal muy divertido que va con dulce y salado.
Dejé remojar una taza de mijo unas horas. Luego, lo herví con dos tazas de agua. Está cocido cuando se absorbe el agua y queda una masa pegajosa, similar a la polenta pero que se desarma más.
Luego procesé el mijo con dos bananas y una cucharada de cacao amargo. Yo uso @drcacaochocolates (no es canje, nos gusta nomás). Procesamos todo un ratito, heladera y listo.
A este postre no le pusimos azúcar ¡y sin embargo nos empalagamos! Es lo que sucede cuando empezamos a limpiar el paladar.
¿Se puede desde el inicio de la alimentación complementaria?
Todos los ingredientes se pueden dar desde el inicio de la alimentación complementaria. El cacao amargo también: la cantidad es mínima. Recordar que el cacao se puede ofrecer desde que arrancan a comer, pero que es un estimulante nervioso y que dificulta la absorción de hierro. Así que, moderar.
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