Galletitas de harina de maní

Hoy me levanté con ganas de comer cositas ricas y me puse a hacer estas increíbles galletitas de harina de maní, que son muy muy muy fáciles de preparar. Ya están testeadas y son un 10, por eso las sumo a la mini-sección de recetas saludables para nuestrxs hijxs.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de maní
  • ½ taza de harina de sorgo blanco / trigo sarraceno / trigo integral
  • ½ taza de aceite
  • ½ cucharada de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • ¼ taza de azúcar o 10 dátiles procesados (Recuerden que no se sugiere el consumo de azúcar hasta, mínimo, los 2 años). ¿Cómo se preparan? Así de simple: Mezclamos los huevos, el aceite y el azúcar o los dátiles.

En otro bowl mezclamos las harinas con el polvo de hornear e integramos las dos preparaciones con movimientos envolventes. TIP: Mejor si dejamos descansar la mezcla un ratito antes de cocinarla para que las harinas se hidraten.

  • Precalentamos el horno a 160 grados.
  • Hacemos los bollitos y los aplastamos, o usamos un molde para mini-donas como usé yo. Es un molde de silicona que compré por Mercado Libre, pero no lo recomiendo. ¿Por qué? Porque me llevó más tiempo lavar el molde que preparar esta receta.
  • Se meten al horno y ¡listo! Esperamos 15 minutos y ya tenemos preparadas estas increíbles galles de harinas divertidas.

¿Van a preparar y disfrutar de estas galles?

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