Si te gusta el chipá, esta receta te va a enloquecer. Días atrás estaba con ganas de preparar algo salado para la vianda del jardín, y se me vino a la cabeza el CHIPÁ. Les comparto esta riquísima receta, ideal para disfrutar en casa y para que los peques lleven al jardín/cole.
Esta receta es MUY divertida porque hay que hacer bollitos, y sabemos que a las infancias (y a mí también) les encanta hacer bollitos.
Para estos increíbles chipá necesitamos:
- 1 taza de fécula de mandioca
- 1 huevo
- ¼ taza de aceite (usé de oliva)
- ¼ taza de agua potable
- Queso hebras, mucho, mínimo una taza. El que gustes.
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Paso a paso:
- Batimos los huevos con el aceite.
- Agregamos la fécula (previamente mezcladas con el polvo de hornear) y el queso con movimientos envolventes.
- A eso le agregamos el líquido y seguimos mezclando. La masa es chiclosa y algo pegajosa.
- Hacemos bollitos y los colocamos sobre una placa aceitada o sobre una plancha de silicona.
- Los ponemos en horno a 180° hasta que estén inflados y doraditos.
¡Y LISTO! Solo queda disfrutarlos.
Esta receta es para mayores de 1 año porque lleva queso. Si querés hacerlo para más chiquitos podés ponerle rallada, calabaza rallada o choclo. Saldrán unos pancitos hermosos.
¿Y para hacer la manzana asada?
Cortamos la manzana en cubitos y salteamos con alguna materia grasa hasta que se vuelva blanda y marroncita. Queda muy dulce, sin necesidad de azúcar.
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