Receta fácil: torta de lentejas

torta de lentejas

Creo que esta es una de las tortas más ricas del mundo. Yo le agrego pasas de ciruela adentro. Realmente es una delicia. ⁣


Para esta receta se necesita: ⁣

▶ 1 taza de lentejas cocidas.⁣
▶ ¼ taza de aceite (yo usé de oliva).⁣
▶ ½ taza de pasta de dátiles (o de azúcar, si es para adultos).⁣
▶ 1 huevo.⁣
▶ 1 taza de harina. Yo usé harina de trigo integral.⁣
▶ 1 cucharada de polvo de hornear.⁣
▶ 1 chorrito de extracto de vainilla.⁣

⭕ Opcionales para agregar: pasas de uva, pasas de ciruela, frutos secos, trocitos de chocolate…⁣

Pasos 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳: ⁣

🥄 Procesar el huevo, la pasta de dátiles, el aceite y el extracto de vainilla. ⁣

🥄 A esa mezcla, agregarle la taza de lentejas cocidas y procesar nuevamente. ⁣

🥄 En otro recipiente, mezclar la harina con el polvo de hornear. ⁣Una vez realizado esto, juntar las dos preparaciones y agregar el opcional que hayamos decidido utilizar. ⁣

🥄 Precalentar el horno a 180 grados, colocar la preparación en un recipiente apto y cocinar unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo o palillo, este salga seco. ⁣

También se puede hacer en una Essen. Yo la hice en la ollita de 18 cm con savarin de @pamelaspolidori ❤ (y, de paso, aproveché el rato que estuve sin luz en casa🙋‍♀️).⁣

Esta es una excelente opción para meter más legumbres a la vida familiar.⁣

¿Tienen alguna receta dulce con legumbres para recomendar? Los leo

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