¿Puré con queso blanco? ¿Verduras con salsa blanca? ¿Yogur de vainilla firme? ¿Gelatina? ¿Vainillas? ¿Galletitas?
La pediatría y la nutrición cambiaron. ¡Menos mal!, esto quiere decir que la ciencia avanzó y que las cosas que decíamos hace 10, 5 o 2 años, que estaban bien en ese momento, ahora no se pueden seguir aplicando porque encontramos nueva evidencia.
Es común que la «lista» que ven en la imagen sea sugerida a las familias que arrancan la alimentación complementaria por los profesionales o por el entorno.
Hace varios años, ¡era lo que decían las guías alimentarias! Pero hoy ya no.
Alimentación deficiente en nutrientes y las Enfermedades Crónicas no Transmisibles
¿Por qué cambió tanto? Porque aumentaron mucho lo que llamamos Enfermedades Crónicas No transmisibles y hay una clara relación con la alimentación deficiente en nutrientes y rica en aditivos que tenemos las personas desde hace más de 30 años.
Nuestra microbiota es menos sana y diversa, y la alimentación basada en ultraprocesados desde el inicio de la alimentación complementaria tiene un papel clave.
Podemos sentar las bases de una nutrición saludable para toda la vida, desde el inicio. Y no, eso no implica productos carísimos o superelaborados, sino todo lo contrario: una alimentación accesible para todas las personas, basada en alimentos reales.
En la categoría «Alimentación» de mi Blog podés encontrar más información sobre este tema.
¿Te interesa el tema? Te dejo bibliografía para que puedas leer:
- Organización Panamericana de la Salud. Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas. 2017.
- Milk and health. N Engl J Med. 2020. www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1903547.
- World Health Organization. Guideline: sugars intake for adults and children. 2015.
- Gómez Fernández-Vegue. M. Asociación Española de Pediatría. Recomendaciones para la alimentación complementaria. 2018.
- Sociedad Argentina de Pediatría. Programa Nacional de Actualización Pediátrica Nutrición. 2020.
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