Saludable y muy rico
Para este budín necesitamos:
- 2 huevos
- ½ taza de aceite (el que tengan, yo usé de coco)
- 3/4 taza de pasta de dátiles, o media de azúcar (+2 años), o el endulzante que prefieran.
- 1 taza de frutos rojos procesados junto a una banana
- 2 tazas de harina (la que tengan, usé integral)
- 1 cucharada de bicarbonato
Manos a la obra
- Prender el horno para precalentar a 180 grados, o dejar la Essen a fuego corona tomando calorcito.
- Mezclamos los huevos y el endulzante. Luego, agregamos el aceite y los frutos rojos con banana.
- En otro recipiente, mezclar bien el bicarbonato y la harina.
- Integrar la harina a la preparación anterior.
- Yo lo cociné en la ollita Essen con savarín, unos 40 minutos. En el horno sería aproximadamente el mismo tiempo a 180°. Para ver si está cocinado adentro, pinchar con un palillo. Si éste sale seco, ya está.
¿Cuándo se le puede ofrecer al bebé?
- Después de que haya probado los ingredientes principales por separado (huevo, frutos rojos, banana…) y no haya manifestado alergias. Recordemos que la Organización Mundial de la Salud (OMS) no sugiere el consumo de azúcares libres hasta los dos años.
¡A disfrutar!
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